Røkt lakseloin

Cuor di salmone affumicato

Cuor di salmone di Lofoten, ricavato dalla parte più nobile del filetto. Il prodotto è preparato in modo da preservare le pregiate caratteristiche qualitative della specie. La consistenza, il sapore naturale e la tipologia di taglio offrono ampia versatilità di utilizzo. Ideale per piatti prestigiosi e innovativi.

Acquista

PRODOTTO Cuor di salmone affumicato
NOME SCIENTIFICO Salmo salar
INGREDIENTI Salmone di Lofoten, sale marino, zucchero, fumo di erbe selezionate
ZONA DI PESCA Zona FAO 27 – Atlantico nord-orientale
PROVENIENZA Isole Lofoten, Norvegia
METODO DI PRODUZIONE Lavorato a mano, senza uso di conservanti
LAVORAZIONE Affumicazione leggera con fumo di erbe selezionate
CARATTERISTICHE Ricco di Omega 3, minerali e vitamina A, D e B12
BENEFICI Il salmone presenta un’alta concentrazione di acidi grassi polinsaturi Omega 3 che svolgono importanti funzioni di prevenzione e protezione: riducono il rischio di malattie cardiovascolari e del sistema nervoso, contribuiscono a combattere l’invecchiamento precoce, aiutano a mantenere una maggiore lucidità mentale, svolgono una vera e proprio funzione antidepressiva, influenzano positivamente il tono dell’umore.
CONFEZIONAMENTO Sotto vuoto
PEZZATURA 300-600 gr
CONSERVAZIONE In frigo da 0° a +4° C / In congelatore a -18° C