Røkt laksefilet

Filetto di salmone affumicato

Filetto di salmone di Lofoten affumicato, ottenuto dalla lavorazione di pesce fresco. Grazie all’affumicatura a legna ha un gusto aromatico e delicato. Ideale per servire originali insalate e carpacci, crostini e tartine.

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PRODOTTO Cuor di salmone affumicato
NOME SCIENTIFICO Salmo salar
INGREDIENTI Salmone di Lofoten, sale marino, zucchero, fumo di erbe selezionate
ZONA DI PESCA Zona FAO 27 – Atlantico nord-orientale
PROVENIENZA Isole Lofoten, Norvegia
METODO DI PRODUZIONE Lavorato a mano, senza uso di conservanti
LAVORAZIONE Affumicazione leggera con fumo di erbe selezionate
CARATTERISTICHE Ricco di Omega 3, minerali e vitamina A, D e B12
BENEFICI Il salmone presenta un’alta concentrazione di acidi grassi polinsaturi Omega 3 che svolgono importanti funzioni di prevenzione e protezione: riducono il rischio di malattie cardiovascolari e del sistema nervoso, contribuiscono a combattere l’invecchiamento precoce, aiutano a mantenere una maggiore lucidità mentale, svolgono una vera e proprio funzione antidepressiva, influenzano positivamente il tono dell’umore.
CONFEZIONAMENTO Sotto vuoto intero o preaffettato
PEZZATURA 800-1000-2000 gr
CONSERVAZIONE In frigo da 0° a +4° C / In congelatore a -18° C